美丽坚合众国性爱视频 _补血护眼,1斤红枣枸杞不如几片猪肝!可惜不少人都忽略了

说到养生食材,大家经常把目光放在一些常见果蔬和肉类上。但是对于一种特殊的养生食材——动物肝脏,大家的关注度却远远不够。

那么今天,小编就和大家聊聊一种常见的动物肝脏——猪肝。

猪肝营养丰富、口感滑嫩、味道独特。它既是广受大家欢迎的一种美食,又是一种备受医家推崇的养生食材。

补血护眼,1斤红枣枸杞不如几片猪肝!可惜不少人都忽略了

中医认为,猪肝味甘、苦,性温,有补肝明目、补血养血、预防衰老等作用。

而从现代医学的角度来看,猪肝富含维生素A和多种微量元素,如铁、锌、铜等,是理想的补血佳品之一。

论补血,红枣红糖都要靠边站

众所周知,补血实际上补的是铁。而提到补血补铁,首先映入大家脑海的,想必就是红枣、红糖吧!然而,实际情况要让大家失望了~

要知道,食物中的铁有两种形式:血红素铁和非血红素铁。

补铁需要的是血红素铁,它在人体内吸收率较高,为10%~40%;而非血红素铁的吸收率一般低于10%,不容易被人体吸收。

可无论是从含铁量,还是吸收利用率方面来看,红枣、红糖都远远不及猪肝。话不多说,大家看看下面这张表就懂了~

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总的来说,猪肝含铁量较高,且以血红素铁的形式存在,容易被人体吸收利用。要补血,还是猪肝更奏效。

论护眼,1斤枸杞不如几片它

猪肝富含维生素A,具体来说,每100克猪肝含有的维生素A,就可高达4972微克。

对于小编摆出的这个数字,大家可能没啥概念。可要是和养肝明目的上品枸杞来做比较,相信大家就明白了。

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每100克枸杞,所含维生素A为1625微克。简单粗略地估算一下,大概就是吃一斤枸杞也不及几片猪肝。

(注:一斤枸杞约含8125微克维生素A,差不多等量的维生素A,最多只需食用猪肝164克,换算成煮熟的猪肝也就几片。小编可算没辜负自己的小学数学老师 _(:з」∠)_ )

说正题,说正题~

维生素A学名叫视黄醇,被誉为“眼睛的维生素”。它不但能促进宝宝的视力发育,还可维护角膜的正常结构,保证视网膜的正常功能,这对于维持正常视力有重要作用。

假如长期缺乏维生素A,则容易导致干眼症、夜盲症或其他眼部疾病等。

不过话说回来,维生素A是一种脂溶性维生素,摄入太多,人体会将用不完的那部分储存在肝脏里,长此以往,会造成肝脏损伤。另外,它还会使皮肤变干燥、脱屑,甚至导致脱发。

因此,猪肝可以吃,但绝不能多吃。

那么问题来了,一次吃多少比较合适?多久吃一次?

吃猪肝,每次不要超过这个量

首先,根据中国营养学会的建议,每日维生素A摄入量,儿童600微克即可,成年人则是800微克。

不过,关于猪肝食用量的问题,要考虑的不仅仅是维生素A的摄入,还要考虑猪肝胆固醇含量高这个问题。

猪肝含有极高的胆固醇,每100克猪肝胆固醇含量,就可高达380毫克(中国营养学会推荐每日低于300毫克)。

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不过,胆固醇是要与饱和脂肪酸协同起来,才容易形成高血脂;而猪肝虽然胆固醇高,但其饱和脂肪酸含量却比较低(比瘦肉还低)。

因此,只要大家吃猪肝时不要再吃肥猪肉、动物油、全脂奶等含饱和脂肪酸高的食物,对血脂影响就会降低。

当然,关于猪肝的食用量,该控制还是要控制。

总的来说,结合维生素A和胆固醇两方面的限制,建议成人每周最多吃2-3次猪肝,每次50克即可。

注意:患高血压、冠心病、高血脂的人,以及孕妇要慎吃。

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其实,对于不少人来说,吃多吃少还不算大事,能不能吃、敢不敢吃才是重点。在他们看来,猪肝是解毒器官,藏了很多毒素,不能吃。可事实又是怎样的呢?

猪肝毒素多,真不能吃?

首先必须承认:猪会传染的戊肝,确实是一种人畜共患病,就像禽流感一样。

食用被感染的猪肉,就是一种戊型肝炎的传播方式。猪肝毕竟是猪的解毒器官,危险性自然更大些。

不过,大家也不必过于担心这个问题。

一般正规来源的猪及猪肝都是经过安检的,只要是在正规超市购买的,问题不大。再者,只要清洗干净,又经足够时间的高温烹调,病毒就会死光光。

因此,烹调猪肝时须十分注意:

  • 要选择新鲜、可靠来源的肝脏;
  • 买回的鲜肝要先反复冲洗,在水中浸泡1~2小时,彻底清除遗留的肝血和胆汁中的毒物;或者先切成片,再轻轻抓洗、冲净;
  • 烹调时,不能过分追求鲜嫩,要适当延长烹调时间,即便有寄生虫卵也会被杀死。总之要使猪肝完全变成灰褐色,看不到血丝才好。

最后,推荐2个猪肝的养生膳食:

丝瓜猪肝汤

原料:猪肝150克,丝瓜400克,生姜1片,食盐、油适量。

做法:

1、将丝瓜削去皮,洗净,削成块;猪肝洗净切成薄片,再用调味料腌10分钟;

2、把丝瓜、姜片放入锅内,文火煲沸几分钟,再放入猪肝煲至熟,调味供用,饮汤食猪肝。

营养点评:本汤具有清热解毒、明目去火、生津止渴、驻容养颜等功效。

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菊花猪肝汤

原料:新鲜菊花60克(或干花适量),新鲜猪肝300克,盐适量

做法:

1、菊花洗净后放入药袋,添水1000毫升,武火煮沸15分钟,然后取出药袋,留菊花水备用;

2、猪肝彻底洗净切片,放入热油锅内略煸;

3、倒入菊花水,放入15克枸杞子,再次武火煮沸15分钟,后改文火慢炖直至猪肝熟透。食用时,放少许盐调味即可。

营养点评:本汤品具有滋补肝肾、清热解毒、明目去火之功效。